Spécial confinement: gaufres salées saumon épinards
Dernière mise à jour : 10 sept. 2020
Bon, avec le contexte actuel je me suis dis que j'allais vous proposer des recettes spéciale confinement. Le genre de recette qu'on bricole avec ce qu'on a sous la main. Aujourd'hui, en farfouillant dans mon congélateur j'ai retrouvé un filet de saumon et des épinards surgelés. L'idée m'est venue d'en faire des gaufres. C'était très bon et les enfants ont adoré! Comme je suis super sympa, je partage! Pas de panique si vous n'avez pas de saumon ou d'épinards, ça marche avec à peu près tout: jambon, fromage, carottes, tomates séchées, thon en boîte,... Idem pour la farine! Voulant économiser ma farine de blé, j'ai utilisé de la farine de pois chiches. A vous de jouer...
Ingrédients pour 15 à 20 gaufres:
150 g de filet de saumon
150 g d'épinards
20 cl de lait
20 cl eau
300 g de farine
3 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Du poivre.
Mélanger les ingrédients secs.
Ajouter l'eau et le lait.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Laisser reposer au frais pendant 30 mn.
Pendant ce temps, faire cuire le saumon et les épinards.
Emiettez le saumon.
Ajouter ces derniers ingrédients à la pâte.
Faire cuire au gaufrier.
Bon appétit!
Côté calories:
Ces gaufres apportent 144 kcal pour 100g soit 83 à 111 kcal par gaufre (en fonction de sa taille).
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