Spécial confinement: cookies sans farine!
Dernière mise à jour : 10 sept. 2020
En ces temps troubles où il est parfois difficile de trouver de la farine, j'ai cherché une recette de goûter susceptible d'épargner ma maigre réserve de poudre. J'ai trouvé la recette parfaite (ou presque)! Il s'agit de cookies au beurre de cacahuète (allergiques s'abstenir). J'en ai souvent à la maison et ne sais pas toujours quoi en faire.
Cette recette présente l'avantage de nécessiter peu d'ingrédients. La texture des cookies rappelle celle des macarons et ce petit goût de cacahuète est tout bonnement irrésistible!
Le seul défaut de cette recette est quelle est quelque peu calorique (mais ce n'est pas la catastrophe non plus, qu'on se rassure).
Sans plus attendre, voici la recette de mes cookies sans farine!
Ingrédients pour une dizaine de cookies:
- 100 g de beurre de cacahuète
- 30 g de sucre
- 25 g de pépites de chocolat (facultatif)
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients (la pâte est très collante et légèrement liquide).
Faire des pâtons sur une plaque allant au four avec l'équivalent d'1/2 cuillère à soupe de pâte.
Cuire environs 10 minutes.
Bon appétit!
Côté calories:
Comme je vous l'avais annoncé, on est sur une recette plutôt riche avec 437 kcal pour 100g soit une centaine de calories par cookie.
Retrouvez les autres recettes spécial confinement comme la pâte sablée à la noisette, le pop-corn au chocolat, les barres de céréales ou les gaufres salées!