SAVOUREUX KETCHUP MAISON!
Dernière mise à jour : 29 févr. 2020
Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire mon ketchup maison! Je me suis finalement décidée et je dois dire que je suis plutôt contente du résultat. Ce ketchup est riche en goût et sa texture est très sympa. Idéal avec des grillades ou un bon burger maison. Cerise sur le gâteau, il est simple et rapide à préparer! Et avec ce ketchup, vous êtes sûrs des ingrédients.
Ingrédients:
- Purée de tomates: 200g
- 1 Tomate fraîche
- Un demi oignon
- Céleri branche: 15 g
- Une gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de 4 épices
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Miel: 20g
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel, poivre
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Ajouter la tomate coupée grossièrement en dés ainsi que la purée de tomate.
Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.
Ecraser la gousse d'ail et la mettre dans la préparation.
Ajouter les épices, le miel et le vinaigre.
Saler, poivrer.
Mélanger et laisser réduire.
Mixer la préparation afin d'obtenir une texture plus lisse.
Conserver au frais durant quelques jours.
Bon appétit!
Côté calories:
Avec 47 kcal pour 100g on est sur un ketchup très léger!