Sauce épinards roquefort! Un régal!

Pâtes maison avec sauce aux roquefort et épinards.

Parfois, je m'arrache les cheveux le soir quand il faut préparer le repas. Il est tard, il y a école le lendemain donc il faut manger rapidement, je suis fatiguée... Bref, je n'ai pas toujours d'idée lumineuse. Mais, il y a quelques jours, j'ai bricolé une sauce pour accompagner des pâtes avec seulement 3 ingrédients que j'avais sous la main. Et, avec mon mari, on s'est régalé! C'est une recette que je referai avec plaisir. Rien que d'en parler, ça me donne faim...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 20 cl de crème liquide

- 200 g d'épinards frais (il n'est pas interdit d'utiliser des épinards surgelés, rassurez vous)

- 2 portions de roquefort (soit 60 g)

Laver et équeuter vos épinards avant de les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la crème et le roquefort.

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir avec des pâtes, des grocchis, du blé, du riz,... ce que vous voulez en fait!

Bon appétit!

Côté calories:

Comptez 182 kcal/100g soit 210 kcal/portion. Mais attention, il ne s'agit là que de la valeur énergétique de la sauce. Il faut bien évidemment prendre en compte l'accompagnement...