• atableavecannegaelle

Sablés apéritif sans gluten

Mis à jour : févr. 28


Pour l'apéritif, quoi de mieux que des sablés?

Voici une recette facile à réaliser qui ne contient pas de gluten. S'ils ont un air de fête sur la photo, on peut évidemment, les déguster toute l'année!

Il y a 2 sortes de sablés sur la photo: des sablés à la châtaigne avec un petit goût sucré et d'autres à la farine de sarrasin.


Ingrédients:

Sablés à la châtaigne:

Farine de riz: 80 g

Farine de châtaigne: 60 g

Oeuf: 1

Beurre: 50 g

Huile d'olive: 2 cuillères à soupe

Camembert: 100 g

Sel, poivre


Sablés au sarrasin:

Farine de riz: 70 g

Farine de sarrasin: 70 g

Oeuf: 1

Beurre: 50 g

Huile d'olive: 2 cuillères à soupe

Parmesan: 60 g

Sel, poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les farines et le beurre du bout des doigts. Frictionner la pâte afin d'obtenir une texture de sable.

Incorporer le fromage (pour le camembert: le hacher au préalable).

Saler, poivrer.

Incorporer l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Faire reposer au frais pendant au moins 30 mn.

Etaler la pâte et découper des formes avec des emportes pièces.

Cuire pendant 15 mn.


Bon appétit!


Côté calorie:

Pour les biscuits à la châtaigne: 392 kcal les 100 g.

Pour les biscuits au sarrasin: 429 kcal les 100 g.



Pour jeter un coup d'oeil à mon article en trois parties sur les allergies alimentaires, c'est par ici pour en savoir plus sur les allergies alimentaires, ici pour les allergies alimentaires chez l'enfant et ici pour savoir quoi manger!


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