• atableavecannegaelle

Pâte à tartiner maison

Mis à jour : mars 12


Quoi de mieux qu'une pâte à tartiner maison?

Pourquoi faire sa pâte à tartiner maison? Simplement pour pouvoir gérer sa composition. Depuis quelques temps les pâtes à tartiner ont un peu moins la côte. En effet, une certaine prise de conscience ayant eu lieu, beaucoup de personne regardent plus attentivement les étiquettes. Et c'est plutôt une bonne chose!

En regardant d'un peu plus près la composition des pâtes à tartiner ont constate qu'elle contiennent énormément de sucre, de l'huile de palme et, au final, peu de chocolat et de noisettes...

Faire soi même sa pâte à tartiner permet de choisir la quantité de sucre, le type de matière grasse utilisée (si l'on en met!), la teneur en chocolat,... bref, on la fait à son goût.

Voici une recette de base de pâte à tartiner, à vous de varier certains ingrédients pour que ce soit à votre goût!


Ingrédients:

- 200 g de chocolat noir

- 200 g de noisettes décortiquées

- 150 ml de lait concentré sucré

- 3 cl de lait


Torréfier les noisettes durant quelques instants afin de révéler tout leur arôme.

Les mixer le plus possible.

Faire fondre le chocolat.

Ajouter le lait concentré, le lait et les noisettes.

Mélanger le tout et verser dans un pot.


A déguster sur des crêpes, des gaufres, du pain,... ce que vous voulez!


Côté calories:

Compter 471 kcal/100g. Cette pâte à tartiner reste calorique mais comparé à la 1ère pâte à tartiner commercialisée en France (539 kcal), il y a du mieux!


Bon appétit!


Si vous en avez assez des produits du commerce, lisez mon article sur les aliments industriels!

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